گرانیتای هندوانه

گرانیتا یک دسر ایتالیایی است که یک بافت نیمه یخی و کریستالی دارد.تهیه اون بسیار ساده است در عین حال بسیار خوشمزه و خنک و دلپذیره.....

مواد لازم:

گوشت هندوانه 3 پیمانه

آبلیموی تازه 2 قاشق سوپخوری

آب انار 1 قاشق سوپخوری

شکر یک سوم پیمانه

آب یک سوم پیمانه

طرز تهیه:

*آب و شکر را با هم ترکیب کرده تا شکر کاملا حل شود ،سپس روی شعله ملایم بگذارید.

*کمی که جوشید ، کنار بذارید تا خنک بشه.

*هندوانه رو در مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم .

* آب لیمو و آب انار رو اضافه کنید.

*و اونو از صافی رد کنید...

*با پشت قاشق اونو از صافی عبور بدید....

*مایع آماده شده را در ظرف مخصوص فریزر بریزید و شربتی که در ابتدا آماده کردیم به اون اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست بشه.

* سپس در ظرف را بذارید و اونو به مدت 1 تا یک و نیم ساعت در فریزر قرار بدید تقریبا تا زمانیکه در مایع حالت یخ زدگی ایجاد بشه.

*با چنگال کاملا مخلوط کنید تا تکه های یخ خرد بشه.

*هر نیم ساعت یک بار از فریزر در آورده و این کارو انجام دهید (5 یا 6 بار) و هر بار کاملا با چنگال مخلوط کنید که به حالت تگری و کریستالی برسه .

* اگه هر بار با چنگال خوب مخلوط کنید حتی بعد از گذشت 10 روز نیز این حالت کریستالی خود را حفظ خواهد کرد(یعنی به صورت یک تکه یخ در نخواهد آمد).