کیک دریاچه قو

هدف از این آموزش ، آشنایی شما با بریلو و طریقه استفاده آن در کیکهاست ؛ در واقع یکی از روشهای استفاده بریلو در کیکها هست ،البته بریلو به روشهای مختلف روی کیک ها استفاده می شه .

.مواد لازم :( برای 9 نفر )

کیک اسفنجی 6 تخم مرغی

بریلو ساده 250 گرم

رنگ خوراکی آبی

قالب شکلات طلقی به شکل قو

خامه فرم گرفته 1 کیلو

شکلات سفید 100 گرم

مروارید خوراکی نقره ای

طرز تهیه :

* بریلویی که می خرید غلیظه برای اینکه بتونید استفاده کنید با مقداری آب معمولی ( کم کم آب اضافه کنید تا یه دفعه بریلوتون شل نشه )مخلوط کنید تا روان بشه .

* این غلظت برای روی کیک مون مناسبه .

* قراره این بریلو نقش دریاچه رو بازی کنه پس کمی رنگ آبی بهش اضافه می کنیم .

* نکته : همیشه رنگها رو کم کم اضافه کنید .

* نکته : در صورت تمایل می تونید از انواع اسانس های خوراکی هم استفاده کنید .

* این کیک اسفنجی 6 تخم مرغی هست که برشش دادیم و وسطش خامه و گردو و موز قرار دادیم

* بعد آسترکشی و روکاری و انتقال به صفحه اصلی .

* بعد از مراحل گفته شده یه مقدار خامه روی کیک قرار داده و در سطح کل کیک پخش می کنیم .

* سپس با پشت قاشق خامه رو به سمت بالا هدایت می کنیم تا شبیه امواج آب رو درست کنه .

* و در نهایت بریلو رو روی خامه می ریزیم .

* نکته : اطراف کیک رو دقت کنید که بریلو به کناره های کیک شره نکنه .

* تقریبا با فاصله یک سانتیمتری کناره های کیک بریلو بریزید .

* بعد خامه رو داخل قیف ریخته و مثل تصویر کار کنید .

* نکته : من از شماره 2C استفاده کردم ولی می تونید از ماسوره های ستاره باز و بسته ای دیگه هم استفاده کنید .

* تقریبا کار کیک تموم شد . می تونید از این قوها درست کرده و روی دریاچه قرار بدین یا اینکه مثل ژله آکواریوم تزیین کنید .

* برای درست کردن قو ؛ شکلات رو آب کرده و در قیف بریزید . بعد بدون اینکه از گرما بیفته داخل قالب ها رو پر کنید . سعی کنید با ظرافت کار کنید تا قوهای خوشگلی داشته باشید .

* سپس قالب رو بمدت 10 دقیقه در فریزر قرار بدین .

* قوهای شکلاتی رو از قالب درآورده و درصورتیکه اطرافشون شکلات مونده باشه تمیز کنید .

* بعد پشت اون شکلات بزنید .

* با چاقو روی سطح اون بکشید تا صاف تر بشه .

* و درنهایت دو طرف مقابل رو به هم چسبونده و روی دریاچه قرار بدین .

* برای زیبایی کار می تونید مابین خامه ها و روی دیواره کیکمروارید خوراکیقرار بدین .

* به همین سادگی و به همین زیبایی ...